Qué es la miel negra
La miel de Negra de abeja es una miel muy apreciada en España, las mieles negras son mieles de mielada. La miel negra tiene menos aroma en comparación con otro tipos de mieles, pero tienen un sabor más intenso.
Dé que planta sale la miel negra
La miel negra se compone de varios factores, de flores como la retama o brezo, de meladas como encina o roble, también las abejas lo recolectan de un líquido secretado por insectos específicos mientras absorben la savia de la planta.
Qué pasa si la miel es negra
En caso de encontrarnos con una miel negra u oscura, será síntoma principalmente de que son mieles de bosques o montaña, como dehesas de Extremadura, bosques de castaños, robledal, mieles de pino o retama, etc.
En ningún caso tenemos que confundir las mieles negra de abeja con la miel negra de caña, esta última en realidad no es miel pero por tema de marketing se la denomina miel.
Qué beneficios tiene la miel de abeja negra
Las mieles oscuras ayudan en la asimilación de carbohidratos, a mantener el corazón en óptimas condiciones, también ayuda tanto al sistema digestivo como al nervioso, como tratamiento antibacteriano. Además, la miel oscura es un excelente antioxidante, con lo que ayuda a evitar enfermedades degenerativas y contribuye a la formación.
La miel negra contiene antioxidantes y propiedades antibacterianas, así como vitaminas B y C, minerales y fosfatos de calcio y hierro.
¿Qué abeja produce la miel negra?
La abeja encargada de producir la miel negra es la especie con la que los apicultores trabajan, abeja apis mellifera iberica europea. Esta abeja en realidad es la encargada de producir todos los tipos de mieles.
¿Cuál es la diferencia entre la miel clara y oscura?
La principal diferencia entre la miel oscura y la miel clara como sus nombres indican son su color, otra diferencia notable es que la miel negra tiene un sabor fuerte, por el contrario las mieles claras tienen sabores dulces.
Tortas de miel negra
En algunos países la miel negra es muy apreciada en la gastronomía, como por ejemplo para hacer la torta hû o torta de miel negra, en la que su ingrediente principal es la miel negra o miel de caña.
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