Cómo envasar al vacío

Envasar al vacío alimentos y líquidos en casa

Veremos varias maneras de envasar nuestros botes caseros de mermeladas caseras, mieles, tomates, conservas… Cómo envasar al vacío. Poner precinto de seguridad a nuestros envases o tarros..

Cómo envasar al vacío todo tipo de alimentos

Es importante seleccionar el diámetro correcto, ya que dependiendo de cada tipo de envase utilizará un precinto diferente, hay que fijarse en el diámetro de la tapa de cierre. Es importante seleccionar el tipo de envase que queremos, dependiendo de el producto que queramos envasar ( en nuestro caso miel y polen de apícolafp ) vez escogido el tipo de tarro bote o jarra que queremos precintar.

Muy importante seleccionar el diámetro correcto de tu precinto correspondiente a la tapa/tarro. Debes de usar una pistola decapadora o bien un secador de pelo de gran potencia. Una vez colocado el precinto en el tarro, dar calor durante un segundo y ya quedaría aplicado.

Dónde comprar tarros o botes de cristal para envasar al vacío

Cómo envasar al vacío en casa con botes de cristal

Envasar al vacío con botes de cristal todo tipo de líquidos, mermeladas, comida etc en casa de manera fácil.

A la hora de conservar los alimentos existen diferentes técnicas y accesorios y maquinaria profesional para preservar los alimentos, aunque sin duda una de las más eficaces a la hora de alargar la vida de productos y recetas es envasar al vacío.

Tradicionalmente en los pueblos de España y sobre Extremadura, era muy típico hacerlo en leña con un caldero de agua y pasar en día en familia disfrutando de ricas recetas caseras para pasar el día trabajando.

Envasar los alimentos al vacío es sin duda una de las mejores alternativas si queremos prolongar la vida de nuestras recetas y conservarlas en buen estado para consumirlas en otro momento, además del congelado, ya que el alimento no se encuentra expuesto a la oxidación generada por el aire. Muestra de ello es que la mayoría de los productos envasados que adquirimos en supermercados son empaquetados sin aire para evitar su oxidación.

Podemos reutilizar viejos frascos para envasar alimentos al vacío y prolongar su vida

Si no tenemos tuppers especiales de envasado al vacío, y queremos reutilizar tarros, la idea de envasar al vacío en tarros de cristal es muy eficaz y fácil de hacer.

Técnicas y consejos de cómo envasar al vacío

1. Primero es limpiar bien los tarros de restos que hayan podido quedar de su contenido anterior. Y si lo esterilizamos sería mucho mejor ya que nos aseguramos de que el tarro este libre de bacterias que puedan estropear todo nuestro trabajo y esfuerzo. ( Lo mejor es utilizar tarros nuevos ).
2. Al rellenar el frasco o bote se debe procurar no llenarlo hasta el borde, para poder así dejar algo de hueco para poder facilitar el cerrar el frasco y hacer el vacío.
3. Es muy importante cerrar el bote con fuerza, ejerciendo toda la presión que se pueda sobre la tapa, ya que si no corremos el riesgo de que se nos abra el bote en el siguiente paso. Además, de esta forma habrá menos posibilidades de que a posteriori entre aire rompiendo el vacío.
4. Como nuestros tarros no contarán con el sistema de extracción de aire con el que vienen algunos tuppers, lo haremos a la antigua usanza. Se debe introducir el bote o los botes en una olla. Para evitar que el cristal de los frascos se quiebre, aunque no es indispensable, un truco es introducir un paño en el fondo antes de meter los botes.
5. El siguiente paso es llenar la olla con agua hasta que los botes queden completamente sumergidos. Aquí es muy importante utilizar agua de lluvia, pozo etc.. pues no necesitas agua potable para este paso. Con ellos estaremos ayudando a un gasto innecesario de agua potable.
6. Se enciende el fuego y se deja cocer los botes durante 20 minutos mientras el agua hierve. Dependiendo de la cantidad de frascos, o el tamaño de los mismos, se necesitarán más o menos minutos
7. Comprobaremos si se ha hecho el vacío haciendo presión sobre la tapa. Si no se hunde, querrá decir que lo hemos conseguido.

¿Qué máquinas son mejores para envasar al vacío?

Máquina de envasar al vacío botes líquidos ropa..

Máquina de envasar al vacío Lidl

Envasadora Lidl opiniones

Las envasadoras de Lidl son una opción para envasar al vacío en casa alimentos, líquidos, pan, ropa, mermelada, comida cocinada.. Si bien hay que tener en cuenta que es para uso doméstico y no se puede abusar de su uso, pues no es una máquina industrial que sea aptar para estar todo el día envasando comida.

Lidl trabaja con algunas de las siguientes marcas de maquinas de envasar al vacío: Vitalcontrol, Silvercrest, Florabest, Meradiso, Miomare.

Cómo se puede envasar al vacío botes boca a bajo

Envasar al vacío botes boca abajo

Existen dos tipos de formas de conservar y envasar al vacío: hirviendo los botes al baño maría (más segura) y otra es dejarlos enfriar boca abajo (menos segura).

Para envasar al vacío poniendo los botes boca a bajo tenemos que hacer la misma labor de cocción, y una vez llenos los tarros y bien tapados, les damos la vuelta y los ponemos boca abajo, dejándolos enfriar en esa posición durante 24 horas. Hay que envasar al vacío de forma correcta para no correr ningún riesgo.

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