Normativa etiquetado de la Miel

Ley – Nueva normativa de la etiqueta de la Miel en España ACTUALIZADO

Requisitos para etiquetar miel

¿Qué se necesita para etiquetar un producto? El correcto etiquetado y qué tiene que llevar la etiqueta de la miel en España es imprescindible. Leer la nueva normativa del etiquetado de la miel nos levara un ratito pero sabremos.. qué nos dice la ley al respecto y que modificaciones hay en distintas comunidades autónomas.

Lo primero de todo decir que por mucha floritura que se le ponga o se haga a nuestra etiqueta, si no tenemos una materia prima de calidad de poco nos puede servir esa bonita etiqueta, aunque hay opiniones para todos los gustos.

Nueva normativa del etiquetado de la miel

¿Qué se necesita para etiquetar un producto?

La nueva normativa de etiquetado de la miel no termina de satisfacer a los apicultores, que la ven como un pequeño avance pero insuficiente para mejorar la trazabilidad del producto y distinguir el que procede de fuera de la Unión Europea.

La modificación de la normativa anunciada por el Gobierno el pasado mayo quedó finalmente recogida este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE), con la indicación del país de origen como principal novedad.

España es el primer productor de miel de la Unión Europea (UE), con un volumen anual de más de 30.000 toneladas, gracias a sus tres millones de colmenas y sus más de 30.000 apicultores, de los que más del 18 % son profesionales.

¿Qué requisitos son necesarios para etiquetar miel?

¿Qué tenemos que poner en la etiqueta según la nueva normativa de la miel?

Factores a tener en cuenta que nos marca la ley en el etiquetado

1. Las denominaciones del producto: Miel de Flores – Miel de Naranjo- Miel Cruda – Miel natural, Miel de abeja pura, envasada artesanalmente etc etc.
2. Nº de lote, con la leyenda: Nº Lote, un bidón, un depósito… (Nº, letra, o fecha de envasado, día y mes)
3. Señas completas (nombre, dirección y población) del responsable del producto.
4. Número de Registro Sanitario, en la venta de proximidad el número del Registro Ganadero.
5. Peso neto como: peso neto( PN ) gramos G, kilos K.
6. Fechas; Consumir preferentemente antes de: (mes y año para una duración de entre 3 y 18 meses) -Consumir preferentemente antes del fin de: (año, para una duración de más de 18 meses). Esta indicación, y la de Lote, pueden estar en otro plano.
7. Consejo de conservación  como Manténgase en lugar fresco y seco – Las mieles o miel al se pura cristalizan cuando hace frío, si se prefiere más líquida calentar al baño de maría, etc.
8. PUNTO VERDE, símbolo o logo en el que la empresa que pone el envase en el mercado es la responsable del reciclado del mismo.
9. El tamaño mínimo de letra/número para la información es 1,2 mm.
10. Hay que tener una letra legible e indeleble y tienes que estar en el mismo campo visual.
11. En el 2020 entra la nueva ley (apartado 5.1.4 del BOE publicado el 22 de Junio de 2020 (pág. 173, sec. I, sec. 43006). Deberán mencionarse en la etiqueta el país o los países de origen en los que la miel y, en su caso, sus mezclas hayan sido recolectadas)
12. No hace falta poner lista de alérgenos, la miel no tiene ninguno de la lista de sustancias de declaración obligatoria (Reglamento 1.169/2011, Anexo II).

Miel artesanal pura monofloral, mieles ecológica, orígenes ( Extremadura, Galicia, Madrid, Asturias, Castilla la Mancha León, Barcelona.. etc)

Podemos cumplimentar otros campos de la etiqueta siempre que se cumplan en nuestro interés con aspecto comerciales tales como:

• Denominaciones de origen floral: MIEL DE , Romero – Azahar – Eucalipto – Manuka etc. (para las mieles monoflorales es obligatorio tener analítica de miel).
• Origen regional: Producida en Extremadura, Asturias, Galicia, Cataluña
• En el caso de tener registrada la marca, hay que poner la etiqueta del Consejo Regulador de la DOP o de la IGP o de la Marca Colectiva de Calidad.
• Si se tiene registrada la miel Ecológica hay que poner el Símbolo de Apicultura Ecológica del Comité de Agricultura Ecológica correspondiente.
• Denominaciones de elaboración o presentación que sean correctas cumpliendo con  RD 1049/2003: Prensada, industria, centrifugada, escurrida, con trozos de panal o en panal etc..
• Si la miel no cumple con los parámetros establecidos, será únicamente para cocinar o para industria.

Tratad de poner un etiquetado claro y conciso, con textos que atraigan al cliente como por ejemplo;

• Miel de abeja pura cruda, envasada artesanalmente, miel directa de apicultor, miel natural española – españa 100%, miel extremeña de las Hurdes o, Sierra de Gata, Campiña Sur, oferta de miel pura, pack o lote de miel gratis, etc..

Dejo por aquí una página de enlace en la que tiene algunos archivos en PDF, libros, medidas de colmenas y demás para el que le pueda ser útil o por curiosear un poco archivospdf.onlie

Ya sabéis amigos, estos son algunos de los pasos para poder etiquetar nuestra miel, ya podemos vender nuestra miel. Los clientes una vez opten por comprar nuestra miel tendremos que darles un producto de calidad, será clave para que esa compra no se quede en un bote y se realice una compra repetitiva y aumentando, signo de que hemos dado una miel de calidad pura, si puede ser cruda.

Leed todo detenidamente y las dudas que tengáis consultarlo en vuestro organismo autonómico u asesor especialista, este es un artículo basado en la normativa vigente pero en distintas comunidades cambian algunos aspectos. Por poco dinero podremos consultar a un buen asesor y nos ahorraremos un susto.

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