Qué es la miel de ulmo y dónde se produce
La miel de ulmo es la miel producida por abejas (apis mellifera) cuando recolectan el néctar de las flores del árbol del ulmo. El ulmo es un árbol que crece tanto en regiones de Chile como zonas de Argentina en regiones como la Araucanía, Los Lagos y Los Ríos.. El hábitat natural del ulmo es en zonas de las famosas y preciosas Cordillera de los Andes.
Cómo es la miel de ulmo
La miel de ulmo tiene su origen en los néctares de las flores, el néctar de la flor de ulmo tiene una tonalidad y color ámbar en el momento de la cosecha, una vez la miel madura en la colmena adquiere un tono o color blanco marfil, la miel de ulmo es muy aromática, perfumada, y cremosa. La miel de ulmo es una de las mieles más caras y cotizadas del mundo.
Los apicultores junto con sus abejas han echo de estos bosques una forma de ganarse la vida. Hoy en día es fundamental que los apicultores lleven sus colmenas a bosques de ulmos para conservación, gracias a la polinización que realizan las abejas en los ulmos hace que estos no se extingan y desaparezcan. Así pues, es fundamental que se produzca la miel de Ulmo.
Curiosidades de las mieles de ulmo
Las diferentes investigaciones de las mieles del árbol del ulmo, arrojan siempre resultados que sorprenden, las Universidades Católica y Universidad de la Frontera de Chile, están llevando numerosas investigaciones sobre los distintos tipos de miel de ulmo recolectadas por diferentes apicultores.
La reconocida y prestigiosa bióloga chilena Gloria Montenegro, ha ganado el reconocimiento del London Honey Awards 2021, gracias a su trabajo por su investigación de los beneficios y propiedades de las diferentes mieles de Ulmo. La bióloga chilena Gloria Montenegro comprobó que la miel de ulmo mata bacterias que producen colitis, neumonía y cistitis.
Propiedades y beneficios de la miel de Ulmo
¿Qué beneficios aporta para nuestra salud la miel de ulmo? Miel de Ulmo beneficios
- Las mieles de ulmo son ricas en vitaminas: al igual que otras mieles, la miel de ulmo es un sustituto natural al azúcar y a otros endulzantes.
- Grandes beneficios con la toma de mieles como vasodilatadoras, dadas por sus compuestos fenólicos y pigmentos, que funcionan como vasodilatadores en los sistemas digestivo y renal.
- La miel de ulmo es una de las mejores mieles para recomendar en la temporada de alegrías y ayuda a combatir resfriados y malestares.
- Es una de las mieles que brinda más energía. Algunos deportistas de élite toman una cucharada de miel antes de empezar a entrenar para poder tener mayor energía. También es recomendada antes de sesiones largas de estudio o de trabajos que requieran concentración.
- También se está estudiando su acción cicatrizante de la miel así cómo el uso que se le puede dar a la miel para tratar quemaduras debido a sus propiedades anti bacterianas y a la cantidad de enzimas que tiene.
¿Qué propiedades aporta para nuestra salud la miel de ulmo? Miel de Ulmo propiedades
- Al igual que todas las mieles, la miel de Ulmo posee propiedades antioxidantes que ayuda a prevenir y retrasar el envejecimiento celular.
- Las propiedades alimenticias de la miel de ulmo es muy reconocida al igual que otras mieles de calidad, la miel de ulmo brinda con rapidez energía a través de la asimilación de la glucosa.
- La miel de ulmo es rica en hierro, calcio y zinc, es muy recomendada para el tratamiento natural de úlceras de estómago, pues estudios han demostrado que inhibe el desarrollo del organismo que genera las úlceras.
- Uno de los alimentos ricos en vitaminas son las mieles, con propiedades balsámicas, antibacterianas y fungicidas.
Otros beneficios, propiedades y tratamientos de la miel de ulmo
- En tratamientos naturales para quemaduras y úlceras de la piel, ya que, por un lado, contiene enzimas que ayudan a los procesos de cicatrización.
- La miel de ulmo al igual que otras mieles son antibacterianas y fungicidas, ayuda a la cicatrización de heridas y hongos en la piel.
- La miel para curar heridas de forma tópica ha dado excelentes resultados, sobre todo en heridas de pie diabético.
- También posee efectos desinfectante ambiental, muy efectiva en controles de plagas que aparecen después de las cosechas.
Dónde comprar miel de Ulmo natural
La miel de Ulmo dada su complejidad por pocos bosques de Ulmos, es muy difícil de encontrar, la miel de ulmo se encuentra entre las mieles más caras del mundo.
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