Cómo hacer pollo al horno jugoso
Hoy una de las recetas fáciles y rápidas que hay que hacer si o si. Receta de pechuga de pollo al horno con miel y mostaza. Vamos a marinar el pollo para que quede mas jugoso y tome sabor, y como siempre le daremos nuestro toque personal con nuestros productos de la colmena, en este caso una salsa de miel y polen. Ya veréis que rico!.
Receta de pechuga de pollo al horno con miel y mostaza
Receta de pechuga de pollo al horno con miel y mostaza: Esta receta la elaboraré sin grandes condimentos y al horno, de una manera muy sencilla. recetas fáciles y rápidas de pollo para hacer en cualquier día. Receta de un pollo al horno tierno, jugoso y sabroso en poco tiempo.
Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la carne de pollo es la más consumida en España, por delante incluso de las carnes procesadas y de las carnes de vacuno. Cada persona consume en España 14 kilos de carne de pollo al año, con un gasto de 56,5 euros.
¿Cuáles son los beneficios del pollo?
La carne de pollo es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros. De fácil digestión. La mayor parte de la grasa corporal del pollo se encuentra en la piel, por lo que al retirarla se reduce el consumo de grasa.
Cómo marinar pechugas de pollo para que queden jugosas
¿Qué es el marinado de los pollos?
El pollo marinado consiste en sumergirlo en algún líquido aromático como aceite, vinagre, zumo de limón u otros ingredientes, como especias. Suele utilizarse sobre carnes y pescados como pollo, salmón, costillas… Incluso en algunos casos este aliño puede servir como método de conservación. No te pierdas en este artículo cómo marinar el pollo para que quede mucho más sabroso. Además, adobar los alimentos también tiene el objetivo de aromatizarlos y ablandarlos.
Receta de pechuga de pollo al horno con miel y mostaza
Ingredientes para nuestra receta de pechuga de pollo al horno:
- Pechuga de pollo
- Patatas para la guarnición
- Aceite AOVE
- Sal
- Salsa de Miel y Mostaza
- Y unas hojas de menta para decorar (yo me las comí)
- Y listo!!
Elaboración de esta receta fácil y rápida de pollo:
- Pollo limpio tabla limpia y a la mesa, cortamos la pechuga de pollo al gusto, yo en este caso en tacos, así aprovecharé para hacer otra receta de pinchitos de pollo.
- Una vez cortado el pollo, lo metemos en un cuenco y lo marinamos (sal de miel y mostaza que tengo en mis videos), dejándolo un mínimo de 8 horas para que la carne tome sabor y quede jugoso.
- Transcurrida las 8 horas, calentamos el horno a unos 200 Gr y metemos el pollo entre 4 minutos, removemos los trozos de pollo y lo dejamos un par de minutos más hasta que veamos que está al punto que nos guste.
- Por otro lado preparamos la guarnición, unas patatas fritas.
- Y listo, solo queda emplatar y disfrutar de esta receta fácil rápida y económica.
- Yo lo emplatado con una guarnición de patatas, pero podéis hacer guarnición de arroz, verduras etc..
Elaboración: Receta de pechuga de pollo al horno con miel y mostaza
¿Cómo hacer que el pollo se ablande?
Truco para que el pollo se ablande:
Cortamos tantos trozos de papel para hornear como pechugas tengamos para ablandar. Envolvemos cada pechuga en un trozo de papel para hornear. Sobre la tabla de cortar, golpeamos cada pieza de pechuga envuelta con el mazo de ablandar hasta lograr llevarla a un punto en que quede tierna, suave. Yo en esta receta no lo he echo porque al trocearlo no es necesario, es más importante no pasarse de tiempo en el horno.
¿Cómo hacer para que la pechuga de pollo no se seque?
Trucos para que la pechuga de pollo no quede seca:
Otra técnica para evitar el pollo seco es hacer lo que hemos echo, el marinarlo unas horas antes de cocinarlo. Esto es fundamental para prevenir que quede reseco. Según la mayoría de los chefs, debemos dejar reposar la carne del pollo en este marinado alrededor de 2 horas, ya que esto ayuda a ablandarla y aportarle más sabor.
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Receta de salsa de miel y mostaza
Video de como marinar el pollo con salsa de miel y mostaza
Dejo aquí para que veáis como preparo la salsa de miel y mostaza. También tengo un artículo donde explico la receta de salsa de miel y mostaza y otra receta de salsa de miel muy fácil.
Quieres saber mucho más sobre los beneficios del polen, como consumir polen de abeja, que nos aporta el polen.. y mucho más pincha aquí.
Puedes ver ricas recetas con miel y polen pinchando aquí. Remedios caseros para la alergia al polen aquí.
¿Cuál es la mejor receta del mundo de pechuga de pollo? La mejor receta del mundo es la que preparamos con mucho amor y cariño nosotros mismos.
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